自制美味冰淇淋
自从买了烤箱,就如别人说的一入烘培深似海,但是其中的乐趣也只有自己才能够明白,才能享受。我始终觉得爱美食也是爱生活的一部分。网购了一箱芒果因为熟得快。所以……什么芒果都做了,芒果班戟,芒果西米露,芒果奶酪蛋糕,芒果布丁。天热了就想着做点芒果冰激凌。
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步骤1/6
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准备材料,芒果去皮打成果泥。
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步骤2/6
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加入50克细沙糖,挤一些柠檬汁拌匀可先放冰箱冷藏。
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步骤3/6
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取3个蛋黄+牛奶打散+细砂糖50克放奶锅里小火煮,期间不停搅拌,等到微沸,锅边泛小泡泡时关火,加香草精(没有也可以不加)加入淡奶油搅拌均匀,冷却(我是把奶锅放在加了冰块的冰水里降温快点)
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步骤4/6
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将冷却的冰淇淋液与芒果泥混合拌匀放冰箱冷冻,每隔3到4个小时搅拌一次,这是第一次和第二次的样子
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步骤5/6
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当第三次搅拌完以后。可以加入自己喜欢的葡萄干或者奥利奥饼干。我是放了一半葡萄干一半蔓越莓干。
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最后一步
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美味出炉了,方便存取可以把冰激淋放在小纸杯里面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-24
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