自制麻辣香锅的做法

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自制麻辣香锅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茼蒿小白菜油菜金针菇等蔬菜根据自己偏好添加

、

宽粉 10条

、

五花肉 3片

、

鱼豆腐撒尿牛丸桂花肠等丸子类 7粒切片切丁状

、

干豆腐 2张切成2cm×10cm的长条状

、

培根肉 3片

、

木耳 5粒点缀颜色

、

香菇 5粒增添颗粒口感

烹饪步骤

步骤1/5
将食材洗净，浸泡待用
步骤2/5
将不易熟的宽粉，菌类等焯水备用
步骤3/5
制油。向锅内倒入100ml油，当手在油锅上方感受到热时放入花椒八角辣椒等调料小火颠炒出香味，捞出料渣留油待用。
步骤4/5
将食材按照肉类菌类蔬菜烧熟的难易程度依次放入锅中，放入黄豆酱、食盐、蚝油等调料。还可根据个人口味加入老干妈辣酱
最后一步
待宽粉呈透明状，熟时，即可出锅

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

把除青菜外的菌类宽粉以及干豆腐用水焯一下小火把花椒八角等料炒出香味捞出留油待用先炒肉丸子，再炒宽粉菌类干豆腐最后炒蔬菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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