豆浆花生浆蔬菜
这其实是我们本地的一道家常菜,当饭来食用,配点咸辣的榨菜啥的。有豆浆花生蔬菜,做法很简单,但是营养丰富,但很清淡,正在住院的爹爹昨天说想吃,我今天就做了,忽然发现除了可以做清淡病号餐,减肥做早晚餐也应该不错的! 个人公众号:jianghubx
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首先打豆浆,放几粒生花生,增加花生浓度。
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剩余花生用擀面杖砸碎后用刀继续切碎
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到这个程度差不多,不用特别细,留点颗粒
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打豆浆的时间,清洗一下菠菜,这里蔬菜可以更换的,我们这边一般用萝卜白菜等,茼蒿也不错,但是老爹指明要吃菠菜的!
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豆浆打好,起锅小火,倒入豆浆,加入生花生末。豆浆不需要过滤,直接倒入就行,小火熬煮,一定得看着锅,很容易扑出来的!盖留缝隙,后面可以直接开盖煮。
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步骤6/16
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这个时间,汆烫菠菜,去除土腥味。
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烫好,挤去水分
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切碎备用
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继续煮,随时搅动一下,感觉水少就加点水
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可以准备配菜,我用红辣椒和绿辣椒切碎
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辣菜切条泡好后,加入辣椒
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步骤12/16
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爹喜欢吃榨菜,放了点,然后加味达美,香菜,香油两滴拌匀
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步骤13/16
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煮好,放入菠菜碎,
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步骤14/16
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加适量盐
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步骤15/16
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继续煮约5分钟,就好啦!
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最后一步
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配小菜,可以吃好多。我装保温壶送饭去咯!
没有豆浆机,可以直接用黄豆面煮底汤,用黄豆面和玉米面7比3加水稀释成希糊,倒入开水中煮就行了。我们农村人家一般就是这样做得,简单。 个人公众号:jianghubx
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-24
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