秘制番茄鸡蛋面
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这个面看着材料很多,实际操作很简单!口感也很好,老少皆宜!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
番茄
1个
、
鸡蛋
2个
、
小葱
2颗
、
生抽
适量
、
花椒油
半勺
、
香油
半勺
、
蚝油
1勺
、
盐
1勺
、
面条
适量
、
白砂糖
半勺
、
陈醋
1勺
、
花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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首先用煮面的锅烧水,这边切番茄,小葱,把鸡蛋打散备用,准备一个大汤碗调料汁,按比例加入酱油,陈醋,花椒油,香油,炒锅倒入花生油,油热了倒入鸡蛋炒熟盛出备用,再把锅里倒点油炒番茄,再加入糖,蚝油,生抽,炒至出汁变软盛入放料汁的大碗内,水烧开放入面条加盐煮熟,用筷子捞出放入大碗内,再把面汤倒入大碗,没过面条为止!搅拌均匀洒上葱花就可以了!喜欢吃辣的可以淋点儿辣椒油味道更好呢!
小贴士
盐一定要煮面时再放锅里,这样煮面不会粘,口感也好!面不要煮太软了,影响口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-23
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