是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

籽乌肉丝蔬菜面（2人份）的做法

点击查看大图

籽乌肉丝蔬菜面（2人份）

浏览 8880 · 收藏 38

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦猪肉 150克

、

籽乌 4个

、

上海青 4

、

香菜 1根

、

中筋面粉 240克

、

鸡蛋一个约60克

、

清水 60克左右，根据面粉状态酌情微调

、

酱油一小勺

、

生粉 2勺

、

盐 7克左右，其中，少许用于腌制瘦肉

、

小葱 1根

、

水宽汤

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将面粉、鸡蛋和水拌匀，放置15分钟，用厨师机低速搅拌12到15分钟，盆底涂油，放入面团松弛20分钟左右。松弛的好更容易擀开。也可以手揉面，喜欢吃硬一点的，可以酌情减少一点点水量。擀开面团，切成面条，根据自己喜好切粗细。
步骤2/3 点击查看大图
干籽乌清理干净，抽软骨，去墨汁，泡发，这个步骤可以提前哦，泡好后手撕适量大小。精瘦肉洗净切丝，加入少量盐，酱油，生粉，胡椒调匀备用。清洗蔬菜，切件备用。切葱花备用。
最后一步点击查看大图
开火热锅，适量油烧热后，下葱蒜后爆香，放入籽乌和瘦肉翻炒均匀，倒入凉水，中小火慢熬煮沸，下面条，7分熟下蔬菜，放盐，盐量自行判断，籽乌有咸味道。9分熟，关火，放胡椒，香菜调味，出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-23

换个做法

籽乌肉丝蔬菜面（2人份）的相关分类

棒棒糖雪花酥冰糖葫芦年夜饭腊八蒜羊肉汤更多

籽乌肉丝蔬菜面（2人份）的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许