香辣基围虾
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怀孕了八个月了，最近在家也没事，天天闲着倒适一些菜，之前一直没尝试过做虾，第一次做还不错，哈哈
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买回来的虾洗一下，我用盐水泡了一会，怕不太干净
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步骤2/4
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虾线处理掉，可以用剪刀✂牙签帮忙，然后把虾背从头部剪开到虾背二分之一处，这样炸的时候一过油就卷曲也容易入味
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步骤3/4
过油的时候油温七成左右下虾炸至变红闻到香味就捞出来放到盘子里
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最后一步
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另起一锅放油，跟平时炒菜差不多，然后下葱姜蒜辣椒花椒炒出香味后放芹菜，翻炒几下再放炸好的虾，之后放去一些辣椒油生抽，耗油，千万不要让虾在锅里待久了，虾本来就是熟的时间长了虾口感就不好了，放好盐之后就起锅装盘
小贴士
过完油之后再炒的时候一定不要时间长了，因为炸过之后的虾已经熟了，只是要在锅里再和配菜一起收个尾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-23
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