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芋头糕的做法

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芋头糕

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小时候，妈妈常做芋头糕，长大了，在外上学，工作，吃不到妈妈做的味道，以前在广州酒楼也能吃到，现想家了，做做美食，可以怀念一下那些美好的回忆。。(两天做的图，把后一次好点的传上来了。)

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30–60分钟 | 切墩(初级)

槟榔芋头 750g

、

粘米粉 200g

、

盐适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗净芋头，削皮，切丝(手工切的，较大。)芋头很大个，用了一半。
步骤2/5 点击查看大图
加粘米粉，五香粉，盐搅拌。(第一次做无经验，开始水倒多了，所以不断加粘米粉。一直到糊，粘为止)
步骤3/5 点击查看大图
一个不锈钢碟，四周擦上油，把搅拌的芋丝浆倒入，刚好满满一碟。(不锈钢碟传热快)，隔水蒸，大火10分，中火30分，OK。
步骤4/5 点击查看大图
蒸好放凉了。
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放油，烧开调小火了，慢慢双面煎，好香。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-23

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