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水晶紫薯糕的做法

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水晶紫薯糕

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西米

、

紫薯

、

黄薯

、

白糖

、

炼奶

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把紫薯红薯去皮切片，上蒸锅蒸十分钟左右。（切片是为了让紫薯和红薯快点蒸熟）
步骤2/13 点击查看大图
利用蒸紫薯的空余，把西米打磨成粉，喜欢甜的可以加点白糖一起打碎。
步骤3/13 点击查看大图
这是磨好的西米粉，磨的越细越好。
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把磨好的西米粉加水揉成团，然后盖上保鲜膜静置几分钟。
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面团
步骤6/13 点击查看大图
把蒸好的紫薯片和红薯片压成泥，我喜欢甜在里面加了白糖和炼乳。（没有炼乳的也可不加）
步骤7/13 点击查看大图
这是红薯的
步骤8/13 点击查看大图
全都碾成泥
步骤9/13 点击查看大图
把西米团擀成长条，然后把紫薯泥搓成长条放在上面
步骤10/13 点击查看大图
再把长条擀成薄薄的饼，
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然后从一边卷起来，太干的话，可以把手打湿，把卷好的长条切成自己想要的长度，因为蒸熟了，西米有了弹劲就切不断了。
步骤12/13 点击查看大图
把蒸锅底刷上油，防粘的，然后开火蒸15分钟左右
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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