麻辣鱼杂
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
鲢鱼
500g
、
鱼杂
500g
、
猪油
适量
、
植物油
适量
、
料酒,盐,老抽,酱油,鸡精
适量
、
蒜、姜片,葱花
适量
、
豆瓣酱
适量
、
干红辣椒,花椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
鱼冼净剁小块放盐腌十五分钟,锅里放水把洗净的鱼杂先煮下,拿出水冲下,锅里放植物油,猪油,油热放入,蒜、姜,花椒,辣椒,豆瓣酱,小火炒香,放入腌制的鱼炒出水气,放入老抽,糖,盐,水,鱼杂,料酒大火煮五分钟,中火煮二十分钟,放入鸡精大火收汁,放葱花,裝盘。
-
最后一步
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开吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-22
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