酿豆腐、辣椒、凉瓜
酿豆腐、酿辣椒、酿苦瓜等等,很多菜都可以酿。我做的这种是用糯米的,也可以只用猪肉酿。个人喜欢的
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步骤1/11
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先把糯米浸泡,水要满过糯米,浸泡4个小时
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步骤2/11
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冬菇也要浸泡,浸泡10分钟就可以了,然后切粒
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步骤3/11
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将胡萝切粒,大葱切碎,然后装盘,待用
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步骤4/11
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最后把五花肉剁碎
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步骤5/11
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然后另外用碗,把淀粉、白酒,和酱油倒在一起搅拌,搅拌均匀后倒入剁好五花肉里,可以提鲜
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步骤6/11
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然后把辣椒、豆腐、凉瓜切好,准备放入馅
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步骤7/11
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把虾片洗一下,看一下上图,材料都准备好了,然后用个大一点的碟子把材料搅拌在一起
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步骤8/11
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如图,搅拌前要加入盐和胡椒粉,搅拌好了就可以开始酿了
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步骤9/11
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酿好是这样的,酿好就可以下锅蒸了
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步骤10/11
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通常蒸20-30分钟就可以了
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最后一步
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蒸熟出锅咯,准备开动
家里人比较多,所以我做的分量比较大,所以酿的样式也就多一点,也可以酿青菜的,还有很多可以酿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
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