黄焖鸡米饭!香甜可口下饭美味
半个黄焖鸡痴迷者,一直没机会做黄焖鸡,今天一个人在家,终于能什么都不怕的做一次啦!没想到还很香,当然要拿出来分享啦
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步骤1/9
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鸡腿洗净,我买回来在冰箱冻起来,刚刚解冻了洗干净。多洗几次,去掉血水。
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步骤2/9
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配菜+配料准备好。香菇切丝,青椒切丝,干辣椒切小段,姜切片
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步骤3/9
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放油,半热的时候放入冰糖,调成小火。一为给鸡上色,二是味道上更加香甜。
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步骤4/9
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用勺子将冰糖敲碎,如果油冒烟,把火关掉,千万不能把冰糖糊掉。
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步骤5/9
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放入鸡腿块翻炒,小心鸡腿中的水四溅哦。一直翻炒别停!
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步骤6/9
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放入:姜片,辣椒丁,放少许料酒和酱油,喜欢颜色重的同学可以再放一点点老抽;
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步骤7/9
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加清水放香菇,水要比肉稍微高一点,能保证肉熟透。我放的是开水,这个都可以啦。放大概一小勺盐,半勺白胡椒粉。
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步骤8/9
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煮大概10分钟吧,看到水不多肉里出来了,也别太干哈,这时候放入青椒。搅拌一下关火,青椒很容易熟。
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最后一步
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装盘!
鸡:我用的鸡腿肉,最好让卖鸡的师傅躲成块哦,小鸡腿剁一刀,大鸡腿剁四刀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
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