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• 椰香咖喱鸡丁饭•的做法

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• 椰香咖喱鸡丁饭•

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每次吃到咖喱饭时总感觉咖喱酱和米饭君在谈恋爱~柔柔软软很暧昧，喜欢这种入口即化的感觉。会换着食材做各种题材的咖喱饭，比如咖喱虾仁饭，牛肉咖喱饭。。。今天用腌制过的鸡丁做，也很有滋味。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

好侍原味咖喱 2块

、

鸡胸肉 250克

、

洋葱四分之一个

、

土豆半个

、

胡萝卜半个

、

椰浆 40克

、

精盐 1.5茶匙

、

白糖半茶匙

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

咸蛋黄 1个

、

米饭 2碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将鸡胸肉洗净，切成2厘米左右大。
步骤2/12 点击查看大图
加入料酒，生抽和半茶匙精盐，拌匀后腌制半小时。
步骤3/12 点击查看大图
将洋葱，土豆，胡萝卜切成和鸡丁大小差不多的小块。
步骤4/12 点击查看大图
油热后，改小火，把鸡丁倒入锅中，反超至鸡丁每一面都变色，然后盛出备用。
步骤5/12 点击查看大图
将蔬菜丁倒入锅中，加入半茶匙精盐，中火翻炒至洋葱变透明。
步骤6/12 点击查看大图
加适量凉水，没过蔬菜，喜欢咖喱汁多些的可以多加点水，大火煮开。
步骤7/12 点击查看大图
放入2块好侍原味咖喱。
步骤8/12 点击查看大图
锅铲轻轻搅动至咖喱块融化，加入鸡丁和糖，翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
转小火熬煮至胡萝卜完全熟了就可以了，这期间时不时要翻动一下，防止粘锅。最后可以挑一块尝一下，如果味道淡了可以再加少许精盐。最后加入椰浆，翻版均匀关火即可。加椰浆的时候一定要小火。
步骤10/12 点击查看大图
饭盒底部铺上几片生菜
步骤11/12 点击查看大图
将咖喱鸡丁盛入饭盒中。
最后一步点击查看大图
将米饭握成团，用模具压出喜欢的形状，吃的时候可以把咸蛋黄和米饭拌匀再开动。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-21

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