【红茶奶酥面包】——COUSS CF-3500出品
茶香味十足的红茶奶酥面包，满满的茶香，再加上柔软的面包体，一定好吃的停不下来哦！ ~~BY@婧偌繁花
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步骤1/12
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将除黄油以外的所有材料混合，揉至光滑均匀不粘手，加入黄油揉至完全扩展阶段，将揉好的面团放入容器，覆盖保鲜膜。
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步骤2/12
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COUSS CF-3500发酵箱，选择28度，时间设为1小时，待预热提示音响起，将面团放入进行基础发酵。
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步骤3/12
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制做奶酥馅。黄油不要软化，直接切小块，然后加入奶粉和砂糖搓成颗粒备用。
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步骤4/12
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发酵结束，取出面团，用手沾面粉戳面团中间，不塌陷不回缩即可。
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步骤5/12
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将面团排气，均分成6份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
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步骤6/12
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取一份面团擀成牛舌状，均匀铺上奶酥馅，自下而上卷起，左右两边收口，然后搓长至25厘米左右。取3根面团排开，编成三股辫.
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步骤7/12
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全部辫好，捏紧收尾处，将编好的两条辫子包放入烤盘。
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步骤8/12
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CF-3500发酵箱，水盒里加入80度的温水，选择35℃，时间30分钟进行二次发酵。
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步骤9/12
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发酵好的面团，饱满而光滑，刷上一层全蛋液，撒上杏仁片。
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步骤10/12
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放入预热至170度的烤箱，烘烤20分钟即可。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
1、 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性加入，视面团状态，酌情增减。
2、 关于面包的保存，室温存放尽快吃完，或冷冻保存，吃的时候拿出来烤一下。切勿冷藏，那样会加快面包的老化。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-21
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