是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蛋白手指薄饼的做法

点击查看大图

蛋白手指薄饼

浏览 35460 · 收藏 522 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

平时做蛋挞只用到蛋黄，蛋白又弃之可惜。于是就用来做了这款饼干，选用普通面粉是因为想尝试下普通面粉做出的饼干会如何，没想到口感很不错脆脆的，相信不喜欢吃酥酥的饼干的朋友会喜欢。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋白 2个（约72g）

、

普通面粉 102g

、

无盐黄油 100g

、

糖粉 70g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油软化后倒入糖粉；
步骤2/9 点击查看大图
用手动打蛋器搅打均匀即可，不用打发；
步骤3/9 点击查看大图
分三到四次加入蛋白，每一次都要等蛋白与黄油完全融合了再加入下一次蛋白；
步骤4/9 点击查看大图
拌好后成细腻的糊状；
步骤5/9 点击查看大图
筛入普通面粉；
步骤6/9 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀即可，不要过度搅拌哦；
步骤7/9 点击查看大图
选用中号圆形裱花嘴，将面糊倒入裱花袋中挤出条形面糊，面糊与面糊之间要空出一定的距离，因为烤的过程中面糊会摊开（也可以直接装入保鲜袋中剪个小口挤面糊）；
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热好后，150度中层上下火烤15分钟左右即可出炉；
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

换个做法

蛋白手指薄饼的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹板栗土豆饼手抓饼更多

蛋白手指薄饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许