草莓彩虹千层蛋糕（追逐天空之美）
雨后天晴，天空挂了一道彩虹很美，但却一转而逝。可惜了。正好前几天带着小猫仔去摘了很多草莓，就把它两结合啦！
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步骤1/22
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盆中倒入牛奶，最好用全脂牛奶，奶香味浓！
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步骤2/22
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筛入低粉拌至无干粉即可
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步骤3/22
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另起一盆把2个全蛋打散
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步骤4/22
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倒入牛奶面粉糊里搅拌均匀
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步骤5/22
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黄油隔水融化放凉加入面糊中
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步骤6/22
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把面糊过筛这样摊出的可丽饼更细腻美观。（建议过筛2次）
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步骤7/22
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过筛后的面糊很细腻无颗粒
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步骤8/22
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做几个颜色就拿几个一次性杯子，把面糊分成若干份（我色素就4瓶所以做了5个颜色分了5份）
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步骤9/22
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把色素滴入面糊中，调至自己喜欢的颜色即可
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步骤10/22
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不粘锅中倒入一勺面糊，全程小火煎至。（可以再做第一张的时候刷一层薄油防粘，多试几次掌握火候和面糊分量。）
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步骤11/22
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一般边缘会慢慢翘起，就可以用手或铲子把它撕下来翻面再烘几秒至2边熟就可以了，时间长容易有黄斑影响美观。
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步骤12/22
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翻面很光滑的可丽饼，我一开始第一第二都失败了，但是后面越做越好，所以要耐心，温度太高可以用电磁炉或者离火操作。
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步骤13/22
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厚薄均匀无黄斑最好
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步骤14/22
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全部做好的可丽饼放冰箱冷藏半小时至一小时
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步骤15/22
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淡奶油加50g糖打发
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步骤16/22
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草莓切片
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步骤17/22
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取一张可丽饼，铺满奶油，最外面一圈留空。
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步骤18/22
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一层奶油一层草莓奶油堆起来
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步骤19/22
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最后装饰一下，完成啦。这点材料我一共做了15张6寸饼皮，失败2张，堆了13层。。。这数字。
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步骤20/22
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我的饼皮没做处理，想要更完美的可以用剪刀把周围一圈修理一下。
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步骤21/22
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切开，奶油多多的最好吃！
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最后一步
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最后来张我家小猫仔摘草莓的照片！美美嗒～
淡奶油我用了一罐，因为喜欢奶油多多的，怕腻的一般用250-300就可以了。糖已减半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-20
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