大盘烤肉的做法

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大盘烤肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

土豆一个

、

腊肠 150g

、

鸡翅根随意放得下就好

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腊肠不用腌，切成3厘米的段
步骤2/5 点击查看大图
鸡翅根打花刀或者对半切开，撒上盐，姜片，几滴醋，味极鲜或者生抽，几滴酱油，辣椒粉，一起腌10分钟以上
步骤3/5 点击查看大图
土豆切小块，刀工好的可以切成三角形的薯角，我随意切的，洗干净上面的淀粉，再撒适量盐和鸡精腌10分钟以上，要把水腌出来倒掉
步骤4/5 点击查看大图
然后先把烤箱250°预热5分钟，一边把烤盘铺上锡纸，在把食材铺在上面，土豆最好像图片上一样跟肉类夹着放肉的油会流到土豆下方土豆在烤的过程中会更香，还有翅根先反过来放，20分钟后翻过来就是正面了(皮的那一面)最后再淋上一点植物油
最后一步点击查看大图
放烤箱温度调到250°，烤盘放中间，火调到上下同加热的那个档，25分钟。烤好后把所有食材翻过来，烤盘放到上面一格，洒上孜然粉和辣椒粉再烤10分钟，记得多观察，因为每个烤箱都有点不一样不要烤糊了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

辣椒粉和孜然粉烤到熟了再撒，然后再接着烤5分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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