迷迭香:红烧鸡块
记得那年冬天波士顿下了二十多场雪,是历史上下雪最多的一年。那天,推开宿舍的门,雪已积到半人高。到了董小姐家已经又冷又饿了,火锅还没开始,她做得红烧鸡块已散发出诱人的香味,不仅引出了肚子里的馋虫,我也突然在那一刻,特别地想家了。 详细步骤,搜索微信公众号:迷迭香
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步骤1/8
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鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等备料
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步骤2/8
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鸡块冷水焯水备用
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步骤3/8
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锅中热油,放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香
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步骤4/8
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接着放入鸡块翻炒
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步骤5/8
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倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐继续翻炒
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步骤6/8
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加待鸡块上色后加入开水
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步骤7/8
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大火烧开后转中火炖30分钟,然后大火收汁
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最后一步
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撒上一些香菜,完成(是不是很简单呢)
1. 鸡块冷水焯水。
2. 鸡块大火煸炒后小火炖煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-20
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