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蛋卷的做法

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蛋卷

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由于我电话被我掉水里了，所有图片全部没了，只能从作品里找回几张成品图，抱歉我尽量写详细点

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5.6个

、

猪腿肉一大块

、

生姜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋打散，肉剁碎加适量盐，生姜切碎备用……
步骤2/6 点击查看大图
锅里热油，用片生姜抹下锅，改小火，用勺子舀一勺打散的鸡蛋，放锅里烫成大大的薄薄的圆形蛋皮……同样的方法多烫几个蛋皮，把鸡蛋全烫完……
步骤3/6 点击查看大图
蛋皮烫好后放菜板上晾凉备用，撬小坨肉末用刀子铺平在蛋皮上，铺的薄薄的要铺均匀，再把蛋卷卷起了，卷个长长的圆形……同样这样做完所有的蛋皮肉末……
步骤4/6 点击查看大图
把卷好的蛋卷放入锅内蒸，大概30分钟就哦啦，拿出来，放凉一会切块……摆盘出锅……
步骤5/6 点击查看大图
切不同的形状……
最后一步点击查看大图
美吧……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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