金鼎轩版小炒杏鲍菇
这是一道可以征服不爱吃杏鲍菇的群体
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步骤1/6
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大个的杏鲍菇一个，分成三段，擦刀切成细丝。
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步骤2/6
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半捆香芹洗净，切成寸段（菜叶也很新鲜，所以我保留了）备用。
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步骤3/6
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大蒜一瓣，切片备用。
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步骤4/6
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倒一平底锅的葵花油（这道菜味道清淡，花生油味厚，影响菜品清香的口感），倒入切好的杏鲍菇煸炒（杏鲍菇水分大，大火把水分煸出）。
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步骤5/6
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待杏鲍菇微微变色，放入蒜片爆香。蒜香味出来，即可将香芹下入锅中煸炒。
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最后一步
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香芹加热很快会变色，加入适量食盐调味，出锅前撒上少许黑胡椒粉。翻炒，出锅。
1.杏鲍菇个大的一个一顿足矣。2.现在香芹都是正捆的，一般够两顿。3.一定要用平底锅，不然杏鲍菇的水分无法煎出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-19
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