嘉兴平湖特有腌制小茄子，平湖以外吃不到的风味
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离家在外特别想念家里的味道，这个小茄子家家户户都会做就是很少有得卖腌制好的，出了平湖更别说吃了，脸连这种小茄子都找不到卖的。回家就买了带走自己腌制！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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小茄子去蒂洗净
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步骤2/7
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加糖腌制，本来家人都是用盐腌制的，本人觉得太咸所以试一下用糖，问了我爸说可以
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步骤3/7
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用手抓糖（盐）搓茄子表面直到变色，放置20分钟腌制
步骤4/7
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发布于 2016-04-19
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