炖鲅鱼
从小到大都爱我妈炖的鱼,尤其是炖鲅鱼,每次都吃撑到走不动道,当然略带点夸张,但这个味道,在外面我是永远吃不到滴,所以长大了,要自己学着做。
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步骤1/6
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洗好的鱼用盐淹一会,放上姜片,葱花
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步骤2/6
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准备大蒜,葱花,八角,香菜3棵,醋精。
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步骤3/6
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一定要用醋精才好吃(去腥提味)
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步骤4/6
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放完油,煎鱼的时候,放醋精,放葱花,八角姜,蒜,爆香
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步骤5/6
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放入稀释开的大酱,酱油少许,放入要盐,最后加入水没过鱼开始炖,大火转中小火慢慢炖15分钟入味。
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最后一步
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最后放入味精,香菜,出锅。
鱼洗好先用盐淹一会放上姜片和大葱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-19
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