黄瓜炒鸡蛋
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步骤1/10
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食材洗净备好
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步骤2/10
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黄瓜斜刀切段,再将每段竖着切片(这样切出来就是菱形了)。火腿也这样切
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步骤3/10
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鸡蛋放一勺盐,一滴白酒打散(盐是让鸡蛋入味,酒是去腥)
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步骤4/10
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食材都切好后,葱切碎备好
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步骤5/10
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热锅放油,放入鸡蛋,将鸡蛋炒熟盛出备用(鸡蛋炒老一点)
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步骤6/10
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锅留底油转大火(油少可以再放一点),放入葱花爆香
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步骤7/10
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先放入火腿,翻炒均匀到每一片火腿上都裹一层油的时候,将火腿拔到一边往锅底放一滴酱油继续翻炒(一定要往锅底放酱油,更不能多放,否则菜会黑)
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步骤8/10
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火腿大约翻炒半分钟,放黄瓜翻炒两分钟
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步骤9/10
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然后放盐,再把提前炒好的鸡蛋入锅,翻炒均匀后出锅
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最后一步
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装盘后可以下酒也可以下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-19
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