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排骨粥的做法

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排骨粥

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1小时以上

排骨适量

、

珍珠米适量

、

料酒 1勺

、

葱适量

、

姜片 7-8片

、

蒜瓣 1瓣

、

蚝油适量

、

芹菜末少许

、

香油少许

、

胡椒粉少许

、

盐适量

、

辣萝卜干少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨两小块焯水洗净切小块
步骤2/5 点击查看大图
葱切葱花姜片两片切末一瓣大蒜切末锅中放少许香油把葱姜蒜小火炒熟加蚝油炒完后就是图中这个葱油酱了我加了点红葱酱超市有卖会更香辣萝卜切丁香葱末和芹菜末备用
步骤3/5 点击查看大图
没用砂锅普通锅也可以我用剩米饭做的所以没有提前泡大米其实应该把大米提前泡一到两个小时备用锅中加足够水排骨和姜片加一勺料酒放进去大火开后小火煲半小时
步骤4/5 点击查看大图
加泡好的珍珠米或者剩饭小火煲到粥粘稠大约一个小时左右放进葱花芹菜末胡椒粉少许适量盐加点鸡精味精鱼露什么的提鲜也可以
最后一步点击查看大图
盛出来之后加萝卜干葱油酱少许拌匀就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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