懒人版糖醋排骨
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国庆在家宴客最大小通吃的菜 话说,小辞在家宴客也有了一些经验,总有那么几道菜是不分年龄与各人口味,仍能大小通吃的,【糖醋排骨】绝对是当之无愧的最受欢迎菜式没有之一哦。 每每端上餐桌,总能引发一阵小小的骚动,大人也不顾形象的和小朋友开抢起来,没几下子,一盘堆尖的糖醋排骨就没影了。 糖醋排骨有很多版本,有工序繁杂的餐厅级专业版,有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本,还有经过大厨改良的比如加了番茄酱的改良版本……小辞这次和大家分享的是我百试百灵的【小辞懒人版糖醋排骨】,做法上超级简单,省略了传统的焯水、油炸等步骤,节约了不少时间。只要掌握好黄金比例:1、2、3、4(步骤中将详细描述),保证连零厨艺经验的新手也能做出堪比餐厅级美味的糖醋排骨!!
食材清单
加入采购清单
猪小排
500克
、
料酒
1汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)
、
盐
3克
、
酱油
2汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)
、
米醋
3汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)
、
白糖
4汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺
、
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
猪小排冼净,晾干水份备用
-
步骤2/6
锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片
-
步骤3/6
放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦
步骤4/6

展开全部6个步骤
发布于 2016-04-19
换个做法
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