菠萝派
这个量可以做一个9寸的菠萝派。
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步骤1/14
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派皮材料
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步骤2/14
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黄油软化后和面粉搓匀。
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步骤3/14
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然后倒入白砂糖和牛奶,揉均匀.放冰箱冷藏保存20-60分钟。
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步骤4/14
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醒面期间可以做馅料、材料如图。
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步骤5/14
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菠萝去皮,洗干净,用温盐水泡15分钟左右,切实小丁。
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步骤6/14
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热锅,放黄油融化,倒入菠萝丁和白砂糖翻炒至水份收小,用牛奶稀开淀粉,倒入菠萝丁力继续小火炒至干水即可。
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步骤7/14
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先越热烤箱190度10分钟。从冰箱拿出面团,擀成面饼,不要过薄,不好拿起。
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步骤8/14
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铺盘去边。用叉子戳些小洞排气。
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步骤9/14
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倒入馅料。
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步骤10/14
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做网面,把一团面擀成盘子大小,切成1cm宽的长条。
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步骤11/14
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编织成网格状。
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步骤12/14
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刷上蛋黄液。
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步骤13/14
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入烤箱,190度烤15分钟,转165-170度烤20分钟,根据烤箱温度稍调温度,看上色差不多就可以出炉。
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最后一步
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成品。
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发布于 2016-04-19
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