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生煎包的做法

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生煎包

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做饭向来凭感觉，什么都没有称过，就按差不多放！！哈哈！

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1小时以上 | 切墩(初级)

香菇五个

、

腿肉一斤多点

、

葱少许

、

耗油少许

、

盐少许

、

糖少许

、

酱油少许

、

胡椒粉少许

、

和面，面粉酵母糖量自己订啊

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先酵母粉加糖加温水泡开！然后揉到面里，面稍微软一点！放温暖的地方等醒发！揉面过程没拍！哈哈，相信大家都会哈！肉馅加生抽，老抽，耗油，糖，盐，胡椒粉拌匀！再一点一点加清水顺时针搅拌，我一共加了半碗多水，一点一点加啊！搅上劲！就可以了！
步骤2/9 点击查看大图
然后当上香菇和小葱！不喜欢啥可以不加啥！喜欢啥可以自己加啥！随意！哈哈
步骤3/9 点击查看大图
然后就是等面发了开始做了！加点面粉揉匀，揉成长圆柱型，切小段，擀成面皮，饺子皮大小，别太薄了，会漏！然后就是把陷包进去！跟包包子一样打上褶皱！
步骤4/9 点击查看大图
包好后，平底热锅刷油，放上包子，中火煎至底部微黄，然后倒包子二分之一处的水
步骤5/9 点击查看大图
盖上锅盖，中火烧至水快干，有噼里啪啦的声音时开盖
步骤6/9 点击查看大图
撒点葱花，盖几秒，再开盖，大火煎至底下收干，轻松能铲起，就ok了
步骤7/9 点击查看大图
装盘～～我做的有点大！哈哈！
步骤8/9 点击查看大图
开吃，原谅我老公刚干完活的手！哈哈
最后一步点击查看大图
很好吃！！！

小贴士

面不要和的太硬了！发到两倍大，加点面粉揉揉就可以包了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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