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酒酿芝麻饼的做法

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酒酿芝麻饼

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似乎是哪里的地方特色～做了六个。

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饼皮：

、

酒酿 100g

、

高粉 200g

、

酵母 2g

、

馅：

、

芝麻粉 150g

、

蜂蜜 30g

、

芝麻油 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
酒酿滤出汁，加入酵母拌匀。
步骤2/14 点击查看大图
与高粉全部混合均匀。
步骤3/14 点击查看大图
揉成面团。
步骤4/14 点击查看大图
放入温暖处发酵至两倍大。
步骤5/14 点击查看大图
发酵期间做馅：将芝麻馅所有材料混合均匀即可。
步骤6/14 点击查看大图
重新滚圆。
步骤7/14 点击查看大图
我做了六个。建议小小的薄薄的好吃
步骤8/14 点击查看大图
静置醒发10分钟，擀开一坨面团。
步骤9/14 点击查看大图
包入一坨馅。
步骤10/14 点击查看大图
像包子一样包好。
步骤11/14 点击查看大图
收口朝下放入平底锅内，压扁。
步骤12/14 点击查看大图
二次发酵半小时左右。用小火慢慢烙熟。大约20-30分钟。
步骤13/14 点击查看大图
煎到两面金黄
最后一步点击查看大图
强行插播一张心情漫画～

小贴士

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发布于 2016-04-19

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