轻乳酪蛋糕
方子是君之的，这种做法是最简单的也是成功率最高的。直接拷贝过来分享一下！
-
步骤1/8
奶油奶酪软化➕酸奶➕淡奶油 混合搅拌至无颗粒状态
-
步骤2/8
鸡蛋黄加入到奶酪糊里搅拌均匀
-
步骤3/8
低筋面粉晒入奶酪糊拌匀 放入冰箱冷藏
-
步骤4/8
蛋白分三次加入白糖打发到接近硬性发泡的状态
-
步骤5/8
乳酪糊➕淡白混和 分三次混和均匀 ⚠️不要打圈搅拌
-
步骤6/8
拌好的奶酪糊放入模具中，大力震出气泡。如果是活底模，可以将活底取出，用锡纸包上，便于将蛋糕整个脱模。如果是固底模，可以在底部垫一张大小合适的油纸或锡纸。
-
步骤7/8
蛋糕模放入烤盘中，烤盘加水3cm深。放入烤箱下层，160度，60-70分钟。直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，用手压上去没有流动的感觉时，即可出炉。
-
最后一步
点击查看大图
刚出炉的蛋糕较脆弱，不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模(千万不要像戚风一样倒扣冷却)。放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-18
轻乳酪蛋糕的相关分类
轻乳酪蛋糕的相关推荐
-
面包机做面包
2450344人看过 -
面包机一键式吐司【提子干吐司】
166511人看过 -
转化糖浆的制作
731851人看过 -
那年花开月正圆--五仁月饼
21957人看过 -
无添加凝结剂【巧克力慕斯杯】不需要烤箱、新手也能胜任
630070人看过 -
紫薯冰皮月饼
4019957人看过 -
8寸巧克力慕斯
1831246人看过 -
北极虾牛肉粒披萨
298809人看过 -
蒜蓉粉丝蒸秋葵
80864人看过 -
小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕
1048446人看过 -
布朗熊&可妮兔（巧克力&酸奶慕斯蛋糕）
430766人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
1045087人看过
