大肉包子
我老公爱吃肉包,所以就做吧
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉里面洒一些糖,翻拌均匀。250的40℃的水,放入酵母粉溶解,静置两分钟就可以倒入和面。
-
步骤2/11
点击查看大图
酵母水慢慢加入,面粉成棉花絮状就差不多,揉成光滑面团就可以,不要太硬也不要太软。
-
步骤3/11
点击查看大图
面净,手净,盘净。就可以了。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵,可以用烘干机,可以用烧开水后的电饭锅,也可以放正在煮汤的炖锅上面,等等。让他发酵。
-
步骤4/11
-
步骤5/11
点击查看大图
发酵两个小时后的面团呈蜂窝网,按压不回弹。就是发酵好了。
-
步骤6/11
点击查看大图
五花肉剁碎,加入剁碎的萝卜,葱头,蒜头,盐,酱油,耗油,鸡精,十三香。可以加个鸡蛋,也可以不加。顺时针画圈,可以起筋,要适当加点水。水加多了可以放入冰箱动一会,这样才不会水到处流。
-
步骤7/11
点击查看大图
喜欢虾米可以加一点。
-
步骤8/11
点击查看大图
面团分成两块,一块先用保鲜膜盖着,一块拿出来揉长条,然后分成均匀的8到9个剂子。
-
步骤9/11
点击查看大图
每个剂子用擀面杖沿着边沿檊一两圈,就可以,像碗口那么大的包子皮。
-
步骤10/11
点击查看大图
然后包上馅就可以。包好后放着20分钟再发一会儿。温水煮青蛙的青蛙的感觉,水刚开始是热的,然后开火蒸,中小火蒸20分钟左右,开一分钟大火就好了。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后放一会儿再开锅。就可以了
面要发起来才做得松软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-17
大肉包子的其他做法
-
比包子还简单好吃的大肉龙
-
槐花大肉馅包子#硬核菜谱制作人#
-
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子
-
#少盐饮食 轻松生活#皮薄馅厚的大肉包子
-
#肉食主义#猪肉馅的大肉包子 一口下去满满的幸福感
-
大肉包子
大肉包子的相关分类
大肉包子的相关推荐
-
包饺子
21304人看过 -
#秋天怎么吃#西红柿土豆炖牛肉
9643299人看过 -
大肉包子
14668人看过 -
南乳豆泡
320029人看过 -
韭菜炒河蚌
102043人看过 -
大肉包子
23685人看过 -
外皮酥脆,内里松软的炸油饼,有没有馋到你?
14767人看过 -
自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)
385036人看过 -
金不换炒河蚌
101516人看过 -
#餐桌上的春日限定#爽口凉拌萝卜丝
214068人看过 -
贵妃花雕鸡|神仙鸡|#我心中的冬日限定#
76011人看过 -
鱼香肉丝
6021718人看过