家常红烧肉
-
步骤1/5
点击查看大图
五花肉切成2.0-2.5cm见方的块,凉水入锅去浮沫。
-
步骤2/5
点击查看大图
凉水入锅去浮沫后,盛盘待用。
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅加入少量油,刚刚去浮沫的五花肉中火慢煸至肉熟透、出油,将油倒出。(煸炒的目的是去除一部分油脂,否则肉吃起来太油腻。)
-
步骤4/5
点击查看大图
备好八角、桂皮、冰糖、姜片。
-
最后一步
点击查看大图
煸好后的五花肉盛出,冰糖和少量水熬煮至棕色,中火慢熬,然后倒入五花肉、八角、桂皮、葱段,大火迅速翻炒,使每块肉都裹上糖色后倒入之前去浮沫剩下的肉汤,水面和肉面持平,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖,40分钟后放盐,最后大火收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-17
家常红烧肉的相关分类
家常红烧肉的相关推荐
-
芋头红烧肉
770383人看过 -
番茄鸡蛋汤
4428584人看过 -
花蛤粉丝煲,鲜香味美
32163人看过 -
#秋天怎么吃#家常版红烧肉,肥而不腻
79744人看过 -
润秋玉米排骨汤
76477人看过 -
家常葱花饼
31022797人看过 -
鸡蛋灌饼——就是这么简单
202353人看过 -
超级好喝的土豆排骨汤!
1017521人看过 -
腊八食谱—小米八宝饭
430173人看过 -
就是爱吃肉——红烧肉炖土豆
2453194人看过 -
#牛气冲天#一口一个剩米饭神仙吃法日式烤饭团
3964380人看过 -
懒人酱香饼
79593人看过