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美味泡鸡脚的做法

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美味泡鸡脚

浏览 264589 · 收藏 2260 · 学做 14

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夏天要到了，晚上追剧的时候怎能少了鸡脚这种美味，可外面的鸡脚难免不卫生，何不周末自己动手做起来呢，美味又简单，快叫上小伙伴做起来咯

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鸡脚 20只

、

大芹菜 1棵

、

胡萝卜 1个

、

小米辣适量

、

绿柠檬 6个

、

胡椒适量

、

花椒适量

、

姜 1块

、

盐适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先挑选食材，鸡脚要买新鲜的哦，尤其记得要砍去指甲哦，不然影响食欲滴！芹菜也记得买大芹菜，就是绿色的，白色的芹菜泡出来不香，柠檬要绿色哦
步骤2/6 点击查看大图
把鸡脚去指甲后洗白白！然后放入锅中，加入四五片姜片，是起到去腥的作用，然后放入冷水，煮10一15分钟，看着鸡脚皮有些涨开就绝对可以啦！然后一定记得再加入水洗干净哦！
步骤3/6 点击查看大图
在煮鸡脚的时间里，就可以来切芹菜和胡萝卜啦，记得都切成条状，并且切细一些，这样入味又清脆哟
步骤4/6 点击查看大图
将绿柠檬切片，如果爱吃酸，还可以挤适量柠檬的水进去，再切小米辣，不用切很碎，切一段一段就l好咯！小米辣和柠檬都是根据自己喜好加减哦
步骤5/6 点击查看大图
将煮熟的鸡脚洗干净以后，就可以将刚才切的配菜依次倒入大盆里，加入适量盐和白醋，花椒和胡椒，但是胡椒放6颗左右就够咯，花椒则看你对麻的喜爱程度啦
最后一步点击查看大图
最后一步，加入干净的饮用水（凉的哦），将鸡脚淹没即可，搅拌均匀后尝尝水的味道，如果盐味酸味合适后，封上保鲜膜，24小时后，你就可以吃到酸辣可口的泡鸡脚啦！简单吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-17

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