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零失败网红雪媚娘的做法

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零失败网红雪媚娘

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三象水磨糯米粉 200g

、

粟粉 60g

、

黄油 100g

、

细砂糖 100g

、

鲜牛奶 360g

、

水磨糯米粉（手粉用） 100g

、

淡奶油 350g

、

细砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备材料
步骤2/22 点击查看大图
将100g水磨糯米粉倒入炒锅小火炒至微黄
步骤3/22 点击查看大图
将三象水磨糯米粉200g、粟粉60g、鲜牛奶360g、细砂糖100g倒入盆中搅拌均匀。
步骤4/22 点击查看大图
将搅拌好的奶糊过筛2遍。
步骤5/22 点击查看大图
将过筛好的奶糊盖上保鲜膜放入蒸锅蒸20－30分钟，用筷子搅拌看看有无稀奶糊流出，有就再蒸一会，直到全部成固体。
步骤6/22 点击查看大图
蒸熟的粉团，取出冷却。
步骤7/22 点击查看大图
面团冷却至不烫手，将融化的黄油加入面团，揉至完全融合成形，这个过程比较难成形。不要着急，一边抓一边揉，大约30分钟左右。
步骤8/22 点击查看大图
黄油与面团揉至完全融合，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
步骤9/22 点击查看大图
冷藏面团期间准备水果。
步骤10/22 点击查看大图
准备水果。
步骤11/22 点击查看大图
淡奶油加糖打发备用。
步骤12/22 点击查看大图
将面团取出分成32g左右的小剂子24个。
步骤13/22 点击查看大图
硅胶垫上撒一些手粉，将小剂子擀开。
步骤14/22 点击查看大图
包入奶油和水果。
步骤15/22 点击查看大图
再加一层奶油。
步骤16/22 点击查看大图
新鲜草莓。
步骤17/22 点击查看大图
将奶油包裹草莓。
步骤18/22 点击查看大图
成品。
步骤19/22 点击查看大图
成品。
步骤20/22 点击查看大图
美美滴包装。
步骤21/22 点击查看大图
美美滴包装。
最后一步点击查看大图
美美滴包装。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-17

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