香浓牛奶吐司
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步骤1/12
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将牛奶倒入面包机，一角放糖，对角放盐
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步骤2/12
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打入鸡蛋，盖上高粉，顶端戳一小洞，放入酵母
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步骤3/12
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面粉成团后（约10分钟），加入软化切块的黄油，继续和面程序30分钟，直到面团光滑有弹性，可以拉出不易破的薄膜，达到扩展阶段。
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步骤4/12
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将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放入烤箱倒数第二层发酵（用烤盘装热水放倒数第一层，保持发酵湿度）
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步骤5/12
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约70分钟后，面团发酵到2.5倍。
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步骤6/12
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手指蘸点面粉，在面团中间戳一个洞，洞口不回缩，面团不塌陷就是发酵好了
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步骤7/12
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取出面团排气，将面团分成三份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤8/12
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取一面团，擀成长条状
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步骤9/12
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从上往下卷，要卷紧
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步骤10/12
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放进吐司模，盖上保鲜膜，进烤箱进行二次发酵
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步骤11/12
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发酵到8、9分满时，拿出热水盘。烤箱预热170度，烤35分钟。
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最后一步
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烤10分钟的时候观察面包上色情况，觉得可以了就加盖锡纸，以免颜色过深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-17
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