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奶黄老婆饼

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把脉幸福

一直比较喜欢酥皮甜点老婆饼，金黄的外皮，层层的油酥薄如棉纸，奶黄馅甜而不腻，一口咬下碎屑掉满地，酥糯香甜口感绝妙，植物油版的更是健康无异味。在这阳光明媚春暖花开的季节，带上精心制作的甜点跟家人朋友踏青郊游，嘿嘿^ω^幸福不过如此
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
奶黄馅：
、
鸡蛋黄 2个
、
糖 90g
、
牛奶 50g
、
中筋面粉 30g
、
植物油 30g
、
水油皮：
、
中筋面粉 130g
、
植物油 28g
、
糖 10g
、
水 65g左右
、
油酥皮：
、
中筋面粉 150g
、
植物油 75g
、
其它：
、
鸡蛋黄（刷表面） 1个
、
芝麻（表面装饰） 适量
烹饪步骤
小贴士

根据面粉的吸水性不同，水量要适当的添加 擀水油皮和包馅时一定要随时盖好保鲜膜，防止面皮风干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-17

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