炼乳西米露
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烹饪步骤
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1. 烧水,水开下西米,煮几分钟,用勺搅拌一下,不要粘锅,再关火焖十分钟2. 用漏勺捞起,用凉水冲洗,再倒入冷水中浸泡3. 锅洗净,重新烧水,水开后,将西米从凉水中捞出,倒入锅中,略煮一下,关火,焖。直到小白点消失,捞出,喜欢吃甜的,可以加糖,搅匀4. 加入炼乳,凉透后再加入水果
小贴士
1. 冲水完全可以用自来水,因为要煮两次;2. 西米要开水下锅,这样才能最大限度保证西米的形状,不会全部糊掉。3.搭配的水果如果很甜,就不要放太多糖和炼乳,会掩盖水果本身的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-16
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