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创意肘子的做法

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创意肘子

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1小时以上 | 配菜(中级)

肘子

、

肉末

、

红椒

、

黄椒

、

豌豆

、

葱

、

姜

、

香料

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

盐

、

鸡精

、

豆瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把肘子洗净，锅里放入冷水和肘子同时加热。待肘子没有血水盛出备用。
步骤2/4 点击查看大图
在汤锅中加入适量清水，再加入姜、葱、香料、生抽、老抽、适量料酒、适量盐和鸡精。图一中的肘子放入锅中慢炖之软糯。
步骤3/4 点击查看大图
待肘子熟透后，在炒锅中放油炒肉沫，待肉沫变成白色放入适量豆瓣（如果喜辣的朋友可放入小米辣），再放入红黄甜椒炒匀，倒入适量炖肘子的汤料，再放入青豆，开小火慢炖之青豆熟透。
最后一步点击查看大图
把肘子放在盘子中央，将熬好的配料浇在肘子上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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