红烧甲鱼
-
步骤1/9
点击查看大图
烧壶80度左右水温的水淋烫市场买回杀死的甲鱼温度太高，死皮反而不好撕。
-
步骤2/9
点击查看大图
将甲鱼全身的皮都撕掉一层，这层皮严重影响口感。
-
步骤3/9
点击查看大图
还有爪爪上的壳也脱掉
-
步骤4/9
点击查看大图
皮撕干净后，洗净砍成块备用
-
步骤5/9
点击查看大图
其他材料也备好
-
步骤6/9
点击查看大图
热锅烧红油，放生姜、桂皮、甲鱼翻炒
-
步骤7/9
点击查看大图
甲鱼翻炒变色，放水（我选择放的煮腊肉的第二次汤）或高汤
-
步骤8/9
点击查看大图
放入辣椒，盖上锅盖，炖至汤开，转小火炖20分钟。汤浓稠，甲鱼香糯粘口。
-
最后一步
点击查看大图
放入适量盐，大蒜段，翻动甲鱼几圈便可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-16
红烧甲鱼的其他做法
红烧甲鱼的相关分类
红烧甲鱼的相关推荐
-
#山姆友约#霸王别鸡(甲鱼焖鸡)
233864人看过 -
红烧甲鱼
1007006人看过 -
火腿甲鱼汤
49391人看过 -
烧甲鱼
154774人看过 -
红烧甲鱼
10257人看过 -
私房菜～红烧甲鱼
60094人看过 -
川烧甲鱼
80568人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#青椒焖甲鱼
139958人看过 -
红烧甲鱼
23494人看过 -
甲鱼煲
27589人看过 -
砂锅甲鱼
249563人看过 -
红烧甲鱼
16900人看过
