清炖泥鳅的做法

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清炖泥鳅

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食材清单加入采购清单

泥鳅 500g

、

大蒜 1根

、

生姜 4片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
泥鳅买回来，水加盐养着，换水为了让泥鳅尽量吐净泥沙。
步骤2/5 点击查看大图
捞出沥干
步骤3/5 点击查看大图
热锅放油烧热后将泥鳅倒入，立即盖上锅盖。
步骤4/5 点击查看大图
1～2分钟后，打开锅盖，放生姜，翻动泥鳅，让泥鳅充分转匀，放适量水，再盖上锅盖煮7～8分钟。
最后一步点击查看大图
放入蒜段，适量盐，出锅，汤鲜得不行了。泥鳅汤有什么功效，大家可找度娘。泥鳅肉质鲜嫩，就背上一根主刺，吃时方法得当，完全不用担心泥鳅刺，且肠子粘在剌上，不会愁担心吃到肠。从一边的背部吸肉，吃完换另一边。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2016-04-16

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