蜜汁叉烧饭
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这是一道很经典的粤式快餐店吃食,叉烧想要烤的外层焦香甜蜜,而里层软嫩多汁还是要一点小技巧的,比如今天猫就选用了稍大且厚一点的肉来烤,腌制的时候,在肉上面扎些小孔,让味道渗入进去,然后隔着保鲜袋揉搓,都是为了让肉里层有味,烤的时候,先用高火把外层封住,再用中低火烤熟内里,切的时候,真的可以感觉到那粉粉的肉中间是含着肉汁的哦,少吃多餐,烤一份,两人吃刚刚好
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
瘦肉
300克
、
米饭
1份
、
油
适量
、
蜜糖
1汤匙
、
叉烧酱
1汤匙
、
糖
1茶匙
、
老抽
0.5茶匙
、
葱
15克
、
姜
10克
、
大蒜
15克
、
洋葱
20克
、
生菜
150克
、
料酒
1茶匙
、
胡椒粉
1克
烹饪步骤
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-04-16
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