无油红枣蛋糕
红枣糕刚上市的那会儿,特别喜欢吃,每回去超市的时候都要买几块儿过过嘴瘾,但是吃完以后嘴上手上都是油油的,而且每次只能吃一块儿,吃多了会腻。所以这次自己在家研究着不放油的红枣糕,我妈说味道不错~
-
步骤1/22
点击查看大图
红枣提前蒸熟或煮熟,去掉表面的皮和里面的核,保留枣泥部分,共80g重。
-
步骤2/22
点击查看大图
拿三个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。
-
步骤3/22
点击查看大图
将泡打粉和低筋面粉直接筛入装蛋黄的碗中。
-
步骤4/22
点击查看大图
放入枣泥。
-
步骤5/22
点击查看大图
放入牛奶。
-
步骤6/22
点击查看大图
开始翻拌均匀。
-
步骤7/22
点击查看大图
蛋清中滴几滴柠檬汁。
-
步骤8/22
点击查看大图
打发至粗泡后第一次加入砂糖。
-
步骤9/22
点击查看大图
继续打发。
-
步骤10/22
点击查看大图
砂糖分三次放入蛋清中,最后将蛋清打发至湿性发泡。
-
步骤11/22
点击查看大图
取三分之一的蛋清放入枣泥糊中。
-
步骤12/22
点击查看大图
翻拌均匀。
-
步骤13/22
点击查看大图
枣泥糊倒入剩余的蛋清中。
-
步骤14/22
点击查看大图
翻拌均匀。
-
步骤15/22
点击查看大图
将面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘中,磕震去大气泡。
-
步骤16/22
点击查看大图
撒一层白芝麻。
-
步骤17/22
点击查看大图
预热烤箱,上下火150度45~50分钟。
-
步骤18/22
点击查看大图
烤好以后稍微放凉,撕去锡纸即可。
-
步骤19/22
点击查看大图
完全放凉以后~
-
步骤20/22
点击查看大图
用刀切块儿~
-
步骤21/22
点击查看大图
不放油也超好吃~
-
最后一步
点击查看大图
在太阳底下来了一张,(*^__^*) 嘻嘻
1.个人认为,烤盘下面铺油纸比锡纸更好撕掉。
2.烤箱设置仅供参考,要根据面糊的厚度和大小来定时间,大家在烤的过程中可以看着点儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-16
红枣蛋糕的相关分类
红枣蛋糕的相关推荐
-
红枣蛋糕
86995人看过 -
低脂红枣蛋糕
51063人看过 -
小红枣蛋糕
39329人看过 -
红枣蛋糕
40287人看过 -
红枣蛋糕
178145人看过 -
红枣蛋糕
10314人看过 -
低脂红枣蛋糕
93573人看过 -
极简红枣蛋糕
192587人看过 -
低糖无油无水红枣蛋糕
37836人看过 -
补血又美味的红枣蛋糕
23118人看过 -
红枣蛋糕
22638人看过 -
红糖核桃红枣蛋糕#硬核菜谱制作人#
372951人看过