冬笋煲猪脚——电饭煲搞定
努力的做好每道菜是希望那个加班汪下班回来可以吃上家常饭,不用每天地沟油。第一次分享菜谱,做得不好,大家见谅^_^
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步骤1/7
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挑选好的小猪脚两个,活着选一个大的也可以。根据就餐人数和饭量决定,我准备的这个量够3个人吃了。切大块。
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步骤2/7
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大葱切段,姜切片,准备焯水。Ps:有人喜欢用小葱焯水,个人喜好不同,小葱打结焯水亦可~
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步骤3/7
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猪脚冷水入锅,加入葱姜,再倒入两大勺料酒,其实加白酒也是不错的选择,大火烧开,待猪脚的肉沫全部浮出后,捞出猪脚,撇去脏沫和葱姜。个人习惯会再拿温开水洗一遍猪脚,确保没有血沫后再进行下一步,这样煮出来的汤汁很干净。
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步骤4/7
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猪脚捞出备用,冬笋切片,剥笋大家就自行百度吧哈哈~因为我也不太会、还浪费了好多笋肉
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步骤5/7
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准备汤料:一块桂皮,两片香叶、一个八角和几颗花椒。可以再加两片姜片!和一点小葱段!
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步骤6/7
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冬笋,猪脚,汤料一起倒进电饭煲、加水,水要没过食材。煲1个半小时或着两个小时都可以。依自己的时间安排而定。
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最后一步
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出锅后调入少许盐和葱花,即可食用啦~
猪脚焯水后可以用盐活着一点酱油煨一会儿,喜欢清淡的可以省略
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-15
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