柠檬香煎秋刀鱼
“秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解…”
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步骤1/5
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准备材料
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步骤2/5
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洗干净,改十字刀,抹盐,四五片姜切成末,加点盐薄铺在鱼肚子里,腌制半个小时左右,记得翻面。
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步骤3/5
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加油煎至两面金黄
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步骤4/5
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蒜末,葱末,红米椒卷一起下滚炒炒出香味,一勺一勺浇在雨身上反复两三次后加生抽,鱼翻面,煎三十几秒,关火,撒少许柠檬汁,装盘。
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最后一步
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出锅
腌制很重要,秋刀鱼是海鱼,本身带有很浓的腥味和酸味,加柠檬汁这样提香吃起来很清新~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-15
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