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蛋黄酥（12个）的做法

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蛋黄酥（12个）

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油皮:

、

低粉（面粉） 100g

、

猪油 40g

、

温水 30g

、

糖 10g

、

油酥:

、

低粉（中粉） 100g

、

猪油 50g

、

其他:

、

芝麻适量

、

红豆沙适量

、

咸蛋黄 12个

烹饪步骤

步骤1/6
油皮材料混合揉成光滑面团，油酥材料也混合成团，两个面团盖上保鲜膜静置一会儿
步骤2/6
油皮和油酥面团各自分成12份
步骤3/6
油皮擀开，包入酥皮，收口，成油酥面团。
步骤4/6
擀成牛舌状，上至下卷起
步骤5/6
依次做好全部面团，静置10分钟，重复步骤4,再静置10分钟。
最后一步
豆沙馅包入蛋黄，包起搓成圆球

小贴士

制作过程中面团最好盖保鲜膜，以防面团干裂。180度30分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

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