烤箱炖肋排
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看美食节目是我每天的兴趣爱好,除了可以欣赏美食,有时还可以偷师学艺。这个菜就是看完节目后的试验品,简单易做,没有高压锅,不用守着灶台,也能炖出酥烂多汁易脱骨的排骨,值得一试哦
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
肋排
550g
、
番茄
半个
、
八角
1个
、
桂皮
1条
、
老抽
2勺
、
生抽
1勺
、
六月鲜酱油
3勺
、
姜
2块
、
白糖
2勺
、
盐
适量
、
干辣椒
1个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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肋排切块,焯水后洗净表面血沫
-
步骤2/5
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用厨房用纸擦去肋排表面水分,平底锅内加入少许油,将生姜,八角,桂皮,干辣椒放入煸香,放入肋排,煎至表面微黄。
-
步骤3/5
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加入水至没过排骨表面,加老抽,生抽,六月鲜,白糖,黄酒,切碎的番茄丁,适量的盐调味。煮沸后关火,将排骨及汤汁转移至一个能放入烤箱中的大碗里,盖上锡纸,置入烤箱,90°烤90~120分钟(根据个人口感决定烤制时间,喜欢完全酥烂的,就烤120分钟,喜欢有点嚼头的就烤90分钟)
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-04-15
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