草莓班戟
先说个糗事让你们笑笑我吧！买了好几包淡奶油回来，想用的时候找不着了，冷藏柜就那么点大，就是没影儿了！然后我就打开冷冻柜拿黄油，天啦！淡奶油乖乖的躺在冷冻柜，已经冻僵了！三包呢！终于想起来，因为外包装都是蓝色，跟奶油奶酪一起扔冷冻柜了。这记性！这脑子！
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步骤1/12
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一个全蛋，一个蛋黄，加入20克糖粉，搅打均匀。
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步骤2/12
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加入200毫升纯牛奶，搅打均匀。
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步骤3/12
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筛入面粉。搅拌均匀。
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步骤4/12
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黄油隔水融化，倒入面粉。搅拌均匀。
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步骤5/12
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面糊过筛，放冰箱冷藏15分钟。
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步骤6/12
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不粘锅烧热，不放油。最小火，舀一些面糊，轻轻转动锅，让面糊均匀铺开。
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步骤7/12
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小火煎，面糊会凝固，继而鼓起。即可。
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步骤8/12
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100毫升淡奶油加10克糖粉，打发。打到有明显的纹路即可。
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步骤9/12
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取一张面皮，贴着锅的那一面朝上。舀一勺奶油，放入一个草莓。
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步骤10/12
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再盖上一些奶油。
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步骤11/12
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然后上下对叠，左右对叠。叠好倒扣盘子里。冷藏一小时后口味更佳！这一步不要太着急，奶油可以少放一些，草莓选细长个头的。
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最后一步
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成品！颜值高，口味棒！
班戟面糊一定要过筛，成品才会光滑。每一张班戟皮都得最小火去煎，最好最好用不粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-15
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