奶白小馒头
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烹饪步骤
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将酵母和一半温水，倒入碗里划开➡️将面粉、划好的酵母水、糖粉、剩下的水一起倒入和面机中➡️大概20分钟（面表面光滑，柔软有弹性）➡️放入盆中盖上保鲜膜发酵2小时左右（面涨到1倍，里面成蜂窝状）➡️继续放入和面机搅拌20分钟左右（用到切开面，里面没有明显的蜂窝状）➡️把面揉成长条圆柱型➡️用刀切成自己想要的形状➡️在室温下盖上盖子继续发酵15分钟➡️放入冷水的蒸锅中，小火5分钟，再大火10分钟，即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-15
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