海带炖蹄花汤
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步骤1/5
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海带发好后切片,最好泡上几个小时。
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步骤2/5
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猪蹄洗净后用水煮一次去血水,捞干备用。
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步骤3/5
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拍上一些生姜直接放水里煮,这样汤里生姜味更浓更容易去除猪肉的腥味。
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步骤4/5
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放入生姜再加入海带,水开后放入猪蹄,烧开后慢火炖两个小时即可。煮耙后加入适当的盐,盐一定最后放。
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最后一步
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应为猪蹄里面有很多肥肉,不需要放油,炖出来上面已经飘着一些油了。这样刚好。
海带一定要先发好,也要清洗干净。
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发布于 2016-04-14
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