Q弹美味鸡爪
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步骤1/5
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首先要将鸡爪放入清水中，放入3片姜片和适量的老酒，待水将要沸腾时，关火！用冷水洗干净，将鸡爪脚趾剪去！
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步骤2/5
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油倒入锅中，烧热时，放入姜，大蒜，干辣椒，爆香，之后倒入处理好的鸡爪
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步骤3/5
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等鸡爪被油煎的呈现金黄色，煎的时候，很容易出现爆油，记得小心或者直接盖上锅盖！倒入酱油，料酒，白酒，再翻炒均匀！
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步骤4/5
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倒入开水，放入花椒，桂片，茴香，香叶，冰糖，先大火烧开，再中火炖半小时，再转小火10分钟收汁！
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最后一步
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盛出洒上葱花，淋上汤汁！完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-14
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