青瓜竹荪汤
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青瓜竹荪汤要好喝,主要依赖于好的汤底,由肉汤或者骨汤、鸡汤做底都可以,汤不用很浓,清淡一些,只要一点肉味就能调出竹荪的鲜美,再加上气味清新的带皮黄瓜片,汤色青白分明,闻起来有淡淡清香,竹荪、青瓜入口清脆爽口,回味悠长……
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
干竹荪提前用温水浸泡,到涨发后,去除根部,换2-3次水后待用。
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步骤2/4
黄瓜切去两头部分,用刨刀刨成带皮的长条薄片待用。
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步骤3/4
高汤加姜片入锅,竹荪放入,煮开后再煮8-10分钟。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-04-13
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