是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

小煎虾的做法

点击查看大图

小煎虾

浏览 23783 · 收藏 151

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小河虾或湖虾 500g

、

独头蒜 3个

、

葱花 10g

、

盐，水，酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾洗净，漓干水备用。
步骤2/5 点击查看大图
葱花切好，蒜切粗丝。备用
步骤3/5 点击查看大图
架锅放油烧至6成热，放虾，放蒜去炒，轻翻炒，不宜过快，防止把虾翻炒碎了。这样翻炒3---5分钟。放酱油兑水下去提色翻炒，同时杀菌。放酱油后宜速增大火力，使水蒸气速挥发杀菌。这一步很重要。这个时间大火翻炒不超过90秒。
步骤4/5 点击查看大图
翻炒好后速关小火，这时需要尝咸淡，淡了可以放点盐。盐最好兑水溶解后放入，这样虾的着味更均匀。最后放葱花，关火。翻炒5铲即可。
最后一步点击查看大图
炒出来的成品图，仅供参考。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-13

换个做法

煎虾的其他做法

煎虾的相关分类

糖葫芦萝卜丸子腌萝卜冰糖葫芦萝卜汤红薯更多

煎虾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许